RESUMEN
Introducción: la adultez emergente en la universidad se caracteriza por una serie de cambios, dentro de los cuales se encuentran los relacionados con los hábitos alimentarios, siendo posible que se adquieran Conductas Alimentarias de Riesgo (CAR), las que se asocian a sintomatología de ansiedad, depresión y estrés, ante lo cual el apoyo social puede actuar como factor protector. Objetivo: identificar variables predictoras de CAR, evaluar la prevalencia de estas conductas, identificar las diferencias en CAR por sexo y orientación sexual y analizar la relación entre las variables estudiadas. Método: a una muestra de 601 participantes se le aplicaron los instrumentos: Cuestionario Breve de Conductas Alimentarias de Riesgo (CBCAR), Escala Multidimensional de Apoyo Social Percibido (MSPSS) y Escala abreviada de Depresión, Ansiedad y Estrés (DASS-21). Resultados: las variables predictoras de CAR fueron sexo, depresión y estrés, explicando el 17% de la varianza (R2 ajustado = 0,17). Además, las CAR se presentan mayormente en el sexo femenino, donde un 16,9% presenta riesgo alto de CAR, frente a un 8,7% del sexo masculino, siendo las diferencias estadísticamente significativas. También existen diferencias significativas en la prevalencia de estas conductas según la variable orientación sexual. Conclusiones: estos resultados destacan la alta prevalencia de las CAR, su comportamiento según variables sociodemográficas, además de la importancia de la prevención de sintomatología de depresión y estrés como una acción para prevenir las CAR en universitarios, enfatizando además la importancia de prestar particular atención al grupo femenino, por presentar mayor vulnerabilidad respecto a los problemas de alimentación. (AU)
Introduction: emerging adulthood in the university is characterized by a series of changes, among which are those related to eating behaviors, and it is possible that risky eating behaviors (REB) are acquired, which are associated with anxiety symptoms, depression and stress. Social support it can be a protective factor. Objective: identify predictors associated with REB and know the prevalence of these behaviors, analyze the relationship between the variables studied and identify differences by sex and sexual orientation. Method: A sample of 601 participants was studied, to whom the instruments were applied: Brief Questionnaire of Risky Eating Behaviors (CBCAR), Multidimensional Scale of Perceived Social Support (MSPSS) and Depression, Anxiety and Stress Scale (DASS- 21). Results: the variables sex, depression and stress were found as predictors of REB, explaining 17% of the variance (adjusted R2= 0,17). In addition, REB are mainly present in the female sex, where 16,9% have a high risk of REB, compared to 8,7% of the male sex, the differences being statistically significant. There are also significant differences in the prevalence of these behaviors according to the sexual orientation variable. Conclusion: these results highlight the importance of the prevention of depression and stress symptoms as an action that would allow preventing REB in university students, also emphasizing the importance of paying particular attention to the female group, as they present greater vulnerability with regard to eating problems. (AU)
